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Provincia di Sondrio e alcuni comuni limitrofi della provincia di Lecco.

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Formaggi d'alpeggio

Formaggio Bitto DOP – 2016

29,70 € – 99,00 €

Il Bitto DOP è un formaggio a pasta cotta, semidura, prodotto in Valtellina nella provincia di Sondrio, che viene ottenuto dalla lavorazione del latte vaccino crudo ricavato da due diverse mungiture successive. A quest’ultimo può essere aggiunto latte caprino in misura non superiore al 10%. Il caglio è di vitello. La forma ha un caratteristico scalzo concavo di circa 10 cm, sul quale in stagionatura viene impressa la data di produzione.

Vuoi scoprire tutte le caratteristiche, i consigli in cucina e gli abbinamenti più adatti per il Bitto? Guarda il video e consulta la scheda prodotto a seguire.

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Formaggi d'alpeggio

Formaggio Bitto DOP – 2018

36,00 € – 120,00 €

Vuoi scoprire tutte le caratteristiche, i consigli in cucina e gli abbinamenti più adatti per il Bitto? Guarda il video e consulta la scheda prodotto a seguire.

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