- Nessun prodotto nel carrello
Due to the risk of Shipping delays during the Summer period, international shipments will be suspended until August 31, 2022.
-
Provola dei Nebrodi, Sicily7,80 € – 39,00 €
-
Calabrian Soppressata Salami PDO16,00 €
Cecina from León PGI, piece
74,50 € – 149,00 €
PGI-certified smoked and cured beef sausage. Produced in the Spanish province of León.
Caratteristiche
La Cecina de Leon, detta anche prosciutto di bue, viene ricavata dalla fesa o dalla sottofesa di un bovino di grandi dimensioni, la vacca asturiana, che viene salata, essiccata e poi affumicata. Molto diversa dalla nostrana Bresaola, al palato si presenta morbida e dolce, grazie alla sua diffusa marezzatura (la carne è solcata da sottili striature di grasso che letteralmente si sciolgono in bocca), che le regala un aspetto e un gusto assolutamente unici.
Provenienza
La Cecina de Leon viene prodotta esclusivamente nella zona della provincia di Leon (che grazie alle sue caratteristiche climatiche è ideale per garantire anche una perfetta essiccazione della carne), con razze suine autoctone. La zona di provenienza, disciplinata dal marchio IGP, è fondamentale per garantire il particolare gusto di questo salume dalla storia antichissima, citato già in documenti risalenti al I secolo a.C.
Consigli, Abbinamenti, Curiosità
La Cecina de Leon è caratterizzata da un sapore molto particolare, gradevole e delicato ma al contempo persistente, che rende questa specialità molto più simile a una bistecca, piuttosto che a un salume. Perfetta in abbinamento con molte varietà di vini, soprattutto rossi, la Cecina de Leon è ideale come antipasto o come aperitivo, per veri intenditori.
Additional information
| Format | |
|---|---|
| Quantity | |
| Country of origin | |
| Local production area | |
| Producer/Supplier | |
| Quality seal | |
| Slicing method | |
| Packaging | |
| Preservation |
PAYMENT METHODS
- Credit card – All major circuits, including VISA, MasterCard and American Express.
- Prepaid card – PostePay, Visa Electron and others.
- Paypal – Through PayPal account.
DELIVERY INFORMATION
- Italy: Orders are delivered by UPS within 2 business days from shipping (first delivery attempt).
- United States: Orders shipped to the United States are usually delivered in 3 to 5 business days from shipping. Due to customs import restrictions, it will not be possible to ship cured meats (either whole or sliced) to the USA.
- World:
- Orders shipped to the European Union are usually delivered in 2 to 3 business days from shipping.
- Orders shipped to other countries are usually delivered in 2 to 8 business days from shipping, depending on the destination.
Returns and Refunds
Returns are possible within 24h from reception; due to the perishable nature of the goods, returns are not always possible and must be coordinated by contacting the shop owner at info@volpetti.com.
